Kristin Landen Davis se narodila 24. února 1965 v USA v Coloradu. Herečka je jedináček a její rodiče se rozvedli v době, kdy byla ještě batole. Kristin má tři nevlastní sestry z prvního manželství její nevlastního otce.
Kristin se chtěla stát herečkou od svých devíti let, kdy byla obsazena do divadelního představení Sněhurka a sedm trpaslíků. V roce 1987 získala bakalářský titul a přestěhovala se do New Yorku. Nejdříve se živila jako servírka a následně si s přáteli otevřela studium jógy.
V roce 1991 si zahrála v několika epizodách seriálu General Hospital. Velký průlom v její herecké kariéře nastal v roce 1995, kdy získala roli Brooke Armstrong Campbell v legendárním seriálu Melrose Place. Po roce se ale producenti rozhodli její postavu zabít a Kristin ze seriálu odešla. Následně hostovala v seriálech jako Přátelé nebo Will a Grace.
V roce 1998 nastal druhý zlom ve její herecké kariéře. Získala roli Charlotte York v seriálu Sex ve městě, kde byla nedílnou součástí až do konce seriálu v roce 2004. Za poslední sérii získala sice nominaci na cenu Emmy, ale neproměnila ji.
Seriál získal celkem 7 cen Emmy a 8 Zlatých glóbů. Kristin ale jako jediná ze všech čtyř hlavních představitelek nezískala jedinou cenu Emmy nebo Zlatý glóbus. Cynthia Nixon má 1 Emmy, Kim Cattrall má 1 Zlatý glóbus a Sarah Jessica Parker hned 4 Zlaté glóby a 1 cenu Emmy. Kristin si zahrála ještě ve filmovém zpracování Sex ve městě z roku 2008 a 2010.
V roce 2011 adoptovala dceru Gemmu Rose a žije s ní v Los Angeles v Kalifornii. V roce 2018 adoptovala chlapce. Kristin je vyléčená alkoholička. Odvykací kúru podstoupila již ve 22 letech.
